从烧钱模式熬过来的叮咚买菜，势必还会和朴朴展开更激烈的二次交锋。

 

在每日优鲜退出生鲜电商竞赛三个月后，剩下叮咚买菜、朴朴超市、美团买菜角逐前置仓市场。

近期，叮咚买菜正式退出厦门市场，这意味着叮咚买菜和朴朴超市的局部战争，以后者获胜告一段落。

叮咚买菜的退出并不体面，在此之前，其已撤离10余座城市。2021年10月，叮咚买菜进入厦门，为了快速占领市场，首批开设近30家前置仓。一位叮咚买菜员工透露：“一周内将离开厦门，重返上海市场。”

有业内人士早有预感，认为叮咚买菜入驻厦门后只能当“千年老二”，“无论是产品售价、营销，还是服务，都很难赶上率先抢占心智的朴朴”。


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每天150单，疯狂地推守住市场

对于生鲜电商平台来说，拿下一座城市要完成0到1的搭建，朴朴超市的策略是先用地推团队打开市场，推广人员往往潜伏在写字楼、地铁口以及各大商超，以无孔不入的方式成为地面铁军。

2020年初，朴朴超市大举进入华南市场。广州地推人员张迪告知，朴朴的风格太猛了，其他平台在各个区也推了好几轮，等他们基本推饱和了，朴朴的地推主力军还在坚持复推。“内卷非常严重，一眼望去全是穿绿色制服的队友。”

张迪加入地推团队看中的是公司开出的薪酬，每个地推人员的指标是平均每天要拉7个新人注册并且下单，一个月的指标是170人，“如果按照指标完成，每个月能有7500元的底薪，超过目标会有额外奖励”。

生猛的地推大军直接影响到当地市场，广州市民王欢在地推员的卖力介绍下，下载了朴朴超市App。“朴朴的竞争优势是选择范围更广、单价更低，而且配送员的服务范围甚至包括帮用户顺走家里的生活垃圾。”

据了解，朴朴超市是大仓模型为主的前置仓生鲜电商，拓展的主力前置仓面积800-1000平方米，经营sku为6000-8000，与叮咚买菜300平方米的小仓模式有一定区别。另外，朴朴超市APP首页设置了0.01元专区，产品包含鸡蛋、大米、抽纸、洗衣液等生活必备用品。

另一方面，朴朴建立的骑手团队也把人力资源用到了极致。有福州配送员表示，“（前置仓）几乎每天爆仓，一个站点一天的单量经常送150单都不成问题，想要月入过万很容易。”作为代价，朴朴骑手工作时长通常超过12小时，有的员工甚至处于全月无休状态。

一位上海叮咚买菜前置仓负责人透露：“疫情期间，经营较好的前置仓平均每人的单量是120单，爆发期过去后，很快回落到80单左右。”

在每日优鲜和叮咚买菜交战正酣的几年里，朴朴超市始终深耕福建市场，看似隐居的背后不忘与资本牵手。天眼查相关资料显示，自2016年成立以来，朴朴超市经历了4轮融资，最新一轮融资停留在2021年11月，投资方是IDG、高榕资本。

面对叮咚买菜的退出，有当地消费者不愿意看到一家独大的局面。他们在社交媒体上抱怨：“凡是在福建与朴朴正面交锋的平台都没有好结果，去年干走了盒马，今年轮到叮咚了。一开始朴朴超市的生鲜还算比较新鲜，在厦门稳定下来之后，配送效率和产品越来越敷衍了。”


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一退一进，生鲜电商的二次交锋

叮咚买菜的撤城可以视为一场自救。此前，在撤离十余城之后，叮咚买菜的亏损迹象得到改善。

据财报显示，叮咚买菜二季度总营收达66.334亿元，同比增长42.8%，净亏损达3450万元，相比去年同期收窄98.22%。

2020年以后，叮咚买菜与每日优鲜的交锋中，从未败下阵来，代价是近三年亏损金额接近百亿元，而此时朴朴超市的经营范围仍然局限于福建地区。

专注福建市场多年后，朴朴超市也有了扩张的趋势，自拿下广州、深圳、佛山等华南市场后，去年，朴朴超市又新增成都和武汉两城。

不过，朴朴超市对扩张仍相对谨慎，截至目前，叮咚买菜入驻的城市有27个，朴朴的覆盖城市仅有9座，仅为叮咚买菜的1/3，距离形成全国性市场还相当远。2022年以来，朴朴的扩张速度继续放缓，暂时没有新增城市的身影。

“朴朴超市发展得比较稳健，避开了几大生鲜电商的烧钱期，又在本土实现了高渗透率。”生鲜电商行业人士李伟说道，“尤其是在区域性经营中，朴朴超市的单量比较稳定，也有利润空间”。

据商业观察家报道，朴朴在福州、厦门市场已经实现盈利一年，深圳、广州、武汉、成都市场正在爬坡。

另一边，叮咚买菜也选择退回曾经的大本营地区。据官方信息，继2021年12月上海整体盈利后，叮咚买菜今年上半年整个长三角实现了盈利，正向经营利润达3.7%。其创始人兼CEO梁昌霖甚至在二季度财报会上表示，我们非常有信心，在今年期末实现全面盈利。

据《第三只眼看零售》报道，朴朴超市7月份日均订单为110万单左右，叮咚买菜为100万单左右，美团美菜为60-80万单之间。另外，盒马鲜生线上部分7月份日均订单为90万单左右。

当叮咚买菜和朴朴超市均跨过100万单的门槛后，朴朴的“走出去”也迫在眉睫，这意味着从烧钱模式熬过来的叮咚买菜，势必还会和朴朴展开更激烈的二次交锋。